Het is de melk die het doet

Grazende koeien op weelderige weiden: Melkveebedrijven adverteren deze idylle graag op het melkpak. In Nederland zijn gelukkige koeien echter geen marketingstrategie, maar een realiteit. Een volle 80 procent staat op de weide – mede omdat de zuivelfabrieken dan een premie betalen. In Duitsland heeft ongeveer 42 procent van de melkkoeien een gemiddelde productie van vijf maanden per jaar. Veel boerderijen in beide landen hebben zich inmiddels aangesloten bij “Pro-Weideland”. Het keurmerk garandeert dat de dieren minimaal 120 dagen per jaar minstens zes uur buiten grazen, genetisch gemanipuleerd-vrij voer en ruimte voor koeie-sprongen krijgen. En dat helpt: weidemelk wordt steeds populairder.

Tekst: Ruth van Doornik / Foto: Marcel van den Bergh